田野畑では、ウニも事を「カゼ」といいます。
この、「ウニの殻むき作業」細かくて大変なんです。
僕の一番キライな作業です。
食べるのは、大好きですなんですが・・・・ね。
この、「ウニの殻むき作業」細かくて大変なんです。
僕の一番キライな作業です。
食べるのは、大好きですなんですが・・・・ね。
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【岩手・田野畑 ウニの殻むき体験 観光客ら奮闘 600個用意し初開催】
【岩手・田野畑 ウニの殻むき体験 観光客ら奮闘 600個用意し初開催】
岩手日報 2014年7月14日
【写真＝専用の道具を使い、ウニの殻むきに
挑戦する参加者】
田野畑村産のウニをＰＲする「うにうに浜かぜむき体験」（同実行委主催）は１３日、同村羅賀のしおさい交流センターで行われた。県内外から訪れた観光客らが、同村では「かぜ」と呼ぶウニの殻むきを体験し、浜の魅力に触れた。
同実行委が初開催し、田野畑村漁協が口開けで採ったウニ約６００個を用意した。参加者は初めて触る生きたウニに興奮した様子で殻むきに挑戦。漁協女性部の手ほどきを受けながら、専用の道具で殻を割り、わたを取った新鮮なウニを満足そうにほおばった。会場では、ワカメの詰め放題も行われた。
東京都板橋区の東洋大２年の学生（２０）は「ウニはとても新鮮で、殻が硬そうなイメージだったが意外と軟らかかった」と笑みを見せた。